Mostaza de hoja (Brassica juncea) es una planta de la familia Crucíferas que se cultiva mediante siembra directa. Con un ciclo de 30 a 50 días hasta la primera cosecha, en el calendario de esta página verás en qué meses se siembra y se recoge en cada zona climática de España.
Respecto al clima, el cultivo de mostaza de hoja aguanta heladas ligeras; la germinación arranca a partir de unos 4 °C y la planta crece mejor con temperaturas medias de entre 10 y 22 °C.
En la zona interior templado, la siembra o plantación se concentra de marzo a abril y de septiembre a octubre y la cosecha de mayo a junio y de octubre a noviembre.
Calendario de mostaza de hoja por zona
| Zona climática | ene | feb | mar | abr | may | jun | jul | ago | sep | oct | nov | dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Canariasest. | C | S·C | S·C | S·C | S·C | S·C | S·C | S·C | S·C | S·C | S·C | S·C |
| Atlántica húmedaest. | S | S·C | S·C | S·C | S·C | C | C | C | ||||
| Litoral y sur templadoest. | S·C | S·C | S·C | C | S | S | S·C | S·C | ||||
| Interior templadoest. | S | S | C | C | S | S·C | C | |||||
| Interior fríoest. | S | S | C | C | C | S | S | S·C | C | |||
| Montaña y meseta fríaest. | S | C | C | S | S·C | C |
Ficha de siembra: mostaza de hoja
- Nombre científico
- Brassica juncea
- Familia
- Crucíferas
- Germinación
- desde 4 °C, en 3 a 8 días
- Profundidad de siembra
- 1 cm
- Temperatura óptima
- 10–22 °C
- Helada
- aguanta heladas ligeras
- Sol
- Pleno sol
- Riego
- medio
- pH del suelo
- 6–7,5
- En maceta
- Sí
Asociaciones y rotación
Le van bien:
No repetir crucíferas (coles, nabo, rábano, rúcula) en la misma parcela hasta pasados 3-4 años.
Consejos prácticos
- Evitar el calor del verano: espiga y se vuelve muy picante.
- Cosechar joven para hojas suaves.
- Cubrir con malla contra la pulguilla.
Cosecha: Se recogen hojas tiernas de 10-15 cm a partir de 30 días; admite cortes sucesivos.
Problemas habituales: pulguilla, pulgón, orugas de la col y mildiu.
Cuándo sembrar mostaza de hoja en tu provincia
- A Coruña
- Álava
- Albacete
- Alicante
- Almería
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- Ávila
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- Barcelona
- Bizkaia
- Burgos
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- Huesca
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- Teruel
- Toledo
- Valencia
- Valladolid
- Zamora
- Zaragoza
Preguntas frecuentes sobre mostaza de hoja
¿Cuándo se siembra mostaza de hoja?
Depende de la zona. Como referencia, en la zona interior templado la siembra o plantación es de marzo a abril y de septiembre a octubre. En el calendario de esta página tienes las fechas de cada zona climática y, en la página de tu provincia, las de tu provincia.
¿Cuánto tarda en dar cosecha el cultivo de mostaza de hoja?
De 30 a 50 días desde la siembra o el trasplante hasta la primera cosecha, según la variedad, la temperatura y el riego.
¿A qué temperatura germina mostaza de hoja?
Necesita al menos unos 4 °C y tarda de 3 a 8 días en nacer en condiciones adecuadas.
¿Resiste las heladas el cultivo de mostaza de hoja?
El cultivo de mostaza de hoja aguanta heladas ligeras. Si en tu zona hay riesgo de helada tras la siembra, protege con manta térmica o retrasa la siembra.
¿A qué distancia se planta mostaza de hoja?
Un marco orientativo es de 15 × 30 cm (entre plantas × entre filas), a unos 1 cm de profundidad si se siembra.