En Gipuzkoa (País Vasco) el calendario de siembra se rige por el clima de la estación de AEMET de Donostia / San Sebastián, Igeldo, a 250 metros de altitud. La provincia entra en la zona climática atlántica húmeda: clima templado y lluvioso, con heladas escasas y veranos suaves.
La temperatura media oscila entre 8,5 °C en enero y 19,5 °C en agosto, con unos 1505 mm de lluvia al año.
Qué sembrar en Gipuzkoa en noviembre
Siembra directa: EspinacaGuisanteHabaLenteja
Trasplante: Chalota
Calendario de siembra de Gipuzkoa
| Cultivo | ene | feb | mar | abr | may | jun | jul | ago | sep | oct | nov | dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| AcelgaMAPA | C | C | C | C | S | S | ||||||
| Achicoriaest. | S·P | S·P·T | P·T | C | C | C | ||||||
| Ajo≈ MAPA | S | C | S | |||||||||
| Albahacaest. | P·T | T | C | C | C | |||||||
| Alcachofa≈ MAPA | C | C | C | C | S | C | ||||||
| Apio≈ MAPA | P | P | P·T | P·T | T | T·C | ||||||
| Apionaboest. | T | T | C | C | ||||||||
| Berenjena≈ MAPA | P | P | P·T | T | T | C | C | |||||
| Berroest. | S·C | C | C | S | S | C | ||||||
| Boniatoest. | T | T | C | C | ||||||||
| Borraja≈ MAPA | S | S | S | S·C | C | C | S | S | ||||
| Brócoli≈ MAPA | P·C | P·T | T | T | C | P·C | P·C | T | T | C | P·C | |
| Calabacín≈ MAPA | S·C | S·C | C | |||||||||
| Calabaza≈ MAPA | S | S | C | |||||||||
| Caléndulaest. | S | S·C | C | C | C | C | ||||||
| Canónigosest. | C | S·C | S·C | S·C | S | S | S·C | C | C | |||
| Capuchinaest. | S | S | C | C | C | C | ||||||
| Cardo≈ MAPA | C | S | S | C | C | |||||||
| CebollaMAPA | S | S | C | |||||||||
| Cebolletaest. | S | C | C | S·C | S | C | ||||||
| Cebollinoest. | S·T·C | T·C | C | C | C | C | ||||||
| Chalotaest. | T | C | T | T | T | |||||||
| Chirivíaest. | C | C | C | C | S | C | C | C | ||||
| Cilantroest. | S | S·C | S·C | S·C | C | C | ||||||
| Col chinaest. | S | S | C | |||||||||
| Col lombardaest. | C | C | C | C | P | P·T | T | T | C | C | C | |
| Col repollo≈ MAPA | C | C | C | P | P | T | T | C | C | |||
| Col rizadaest. | C | C | C | C | P·T | P·T | T | C | C | C | C | C |
| Coles de Bruselas≈ MAPA | C | P | P | T | T | |||||||
| Coliflor≈ MAPA | C | C | C | C | P | P | T | T | C | C | ||
| Colinaboest. | C | S | S | C | C | C | ||||||
| Colirrábanoest. | S | S·C | S·C | C | C | C | ||||||
| Endibia≈ MAPA | C | S | S | S | C | C | ||||||
| Eneldoest. | S | S·C | S·C | C | C | |||||||
| Escarola≈ MAPA | P·C | P·T | P·T | T | C | C | C | C | C | |||
| Escorzoneraest. | C | C | C | C | S | C | C | |||||
| Espárrago≈ MAPA | S | S·C | S·C | C | ||||||||
| Espinaca≈ MAPA | S | S·C | C | C | C | S·C | S | S | ||||
| Estragónest. | T | C | C | C | C | |||||||
| Fresaest. | C | C | C | T | T | |||||||
| Garbanzo≈ MAPA | S | S | S | C | C | |||||||
| Girasolest. | S | S | C | C | C | |||||||
| Guindillaest. | P | P | P | T | T | C | C | |||||
| GuisanteMAPA | S | C | C | C | S | S | ||||||
| Haba≈ MAPA | C | C | C | S | ||||||||
| Hierba luisaest. | T | C | C | C | C | |||||||
| Hierbabuenaest. | T·C | C | C | C | T·C | C | ||||||
| Hinojoest. | S | S | S | C | C | |||||||
| Judía verde enanaMAPA | S | S | C | C | ||||||||
| Judía verde trepadoraMAPA | S | S | C | C | ||||||||
| Lavandaest. | T | C | C | T | ||||||||
| LechugaMAPA | S | S | S·C | S·C | S·C | C | C | |||||
| Lentejaest. | S | C | S | S | S | |||||||
| Maíz dulceest. | S | S | C | C | C | |||||||
| Mejoranaest. | T | T | C | C | C | |||||||
| Melisaest. | T | T·C | C | C | C | |||||||
| Melón≈ MAPA | S | C | ||||||||||
| Mentaest. | T·C | C | C | C | T·C | C | ||||||
| Mostaza de hojaest. | S·C | S·C | S·C | S·C | C | C | ||||||
| Nabo≈ MAPA | S | S | S | C | C | C | ||||||
| Okraest. | T | C | C | |||||||||
| Oréganoest. | T | T·C | C | C | C | |||||||
| Pak choiest. | S·C | S·C | S·C | S·C | C | C | ||||||
| Patata≈ MAPA | S | C | C | |||||||||
| Pepino≈ MAPA | S | S | C | |||||||||
| Perejilest. | S | S·C | S·C | S·C | C | C | ||||||
| PimientoMAPA | P | T | C | C | C | C | ||||||
| Pimiento de PadrónMAPA | P | T | C | C | C | C | ||||||
| PuerroMAPA | C | C | P | P | P·T | T | T | C | C | |||
| Rábano≈ MAPA | S | S | S·C | S·C | S·C | S·C | C | C | ||||
| Rábano negroest. | S | S | C | C | ||||||||
| Remolacha≈ MAPA | S | S | C | C | C | C | ||||||
| Romeroest. | C | C | C | C | T·C | C | C | C | T·C | C | C | C |
| Rúculaest. | S·C | S·C | S·C | S·C | S·C | C | ||||||
| Ruibarboest. | C | C | C | T | ||||||||
| Salviaest. | T | T·C | C | C | C | |||||||
| Sandía≈ MAPA | S | C | ||||||||||
| Steviaest. | T | C | ||||||||||
| Tagetesest. | S·T | T | C | C | C | C | ||||||
| TomateMAPA | P | P | T | T | C | C | C | |||||
| Tomilloest. | T·C | C | C | C | T·C | C | ||||||
| Topinamburest. | C | T·C | T | T | T | C | C | C | C | |||
| Zanahoria≈ MAPA | S | S | S | C | C | C |
Clima de Gipuzkoa mes a mes
| Mes | Media °C | Mín. media °C | Días de helada | Lluvia mm |
|---|---|---|---|---|
| Enero | 8.5 | 5.9 | 2.6 | 141 |
| Febrero | 8.7 | 5.9 | 1.8 | 110 |
| Marzo | 10.3 | 7.2 | 0.6 | 113 |
| Abril | 11.3 | 8.1 | 0 | 138 |
| Mayo | 14.4 | 11.1 | 0 | 120 |
| Junio | 16.9 | 13.8 | 0 | 90 |
| Julio | 18.9 | 16 | 0 | 86 |
| Agosto | 19.5 | 16.5 | 0 | 117 |
| Septiembre | 18 | 14.8 | 0 | 111 |
| Octubre | 15.5 | 12.4 | 0 | 159 |
| Noviembre | 11.3 | 8.7 | 0.5 | 169 |
| Diciembre | 9.1 | 6.6 | 1.6 | 151 |
Valores normales de AEMET (1981-2010), estación Donostia / San Sebastián, Igeldo, 250 m.
Mes a mes en Gipuzkoa
Qué sembrar en Gipuzkoa en enero
Siembra o trasplante: ajo, chalota, espinaca, guisante, lenteja. En semillero: brócoli, escarola.
Qué sembrar en Gipuzkoa en febrero
Siembra o trasplante: borraja, brócoli, canónigos, cebolla, escarola, espárrago, espinaca, lechuga, topinambur. En semillero: apio, brócoli, escarola, guindilla, tomate.
Qué sembrar en Gipuzkoa en marzo
Siembra o trasplante: borraja, brócoli, canónigos, cebolla, escarola, espárrago, garbanzo, lechuga, nabo, rábano, topinambur. En semillero: apio, berenjena, escarola, guindilla, pimiento, pimiento de padrón, tomate.
Qué sembrar en Gipuzkoa en abril
Siembra o trasplante: apio, borraja, brócoli, canónigos, escarola, espárrago, garbanzo, lechuga, nabo, rábano, tomate, topinambur. En semillero: apio, berenjena, coles de bruselas, guindilla, puerro.
Qué sembrar en Gipuzkoa en mayo
Siembra o trasplante: albahaca, apio, apionabo, berenjena, berro, boniato, borraja, calabacín, calabaza, caléndula, capuchina, cebolleta, cebollino, chirivía, cilantro, col rizada, colirrábano, endibia, eneldo, escorzonera, estragón, garbanzo, girasol, guindilla, hierba luisa, hierbabuena, judía verde enana, judía verde trepadora, lavanda, lechuga, maíz dulce, mejorana, melisa, melón, menta, mostaza de hoja, nabo, orégano, pak choi, patata, pepino, perejil, pimiento, pimiento de padrón, rábano, remolacha, romero, rúcula, salvia, sandía, tagetes, tomate, tomillo, topinambur, zanahoria. En semillero: albahaca, apio, berenjena, col lombarda, col rizada, coles de bruselas, puerro.
Qué sembrar en Gipuzkoa en junio
Siembra o trasplante: achicoria, albahaca, apio, apionabo, berenjena, boniato, calabacín, calabaza, caléndula, capuchina, cardo, cebollino, cilantro, col lombarda, col rizada, coles de bruselas, colinabo, colirrábano, endibia, eneldo, girasol, guindilla, hinojo, judía verde enana, judía verde trepadora, lechuga, maíz dulce, mejorana, melisa, mostaza de hoja, okra, orégano, pak choi, pepino, perejil, puerro, rábano, remolacha, rúcula, salvia, stevia, tagetes, zanahoria. En semillero: achicoria, brócoli, col lombarda, col repollo, col rizada, coliflor, puerro.
Qué sembrar en Gipuzkoa en julio
Siembra o trasplante: achicoria, apio, berenjena, cardo, cilantro, col china, col lombarda, col rizada, coles de bruselas, colinabo, colirrábano, endibia, eneldo, hinojo, mostaza de hoja, pak choi, perejil, puerro, rábano, rábano negro, rúcula, zanahoria. En semillero: achicoria, brócoli, col repollo, coliflor.
Qué sembrar en Gipuzkoa en agosto
Siembra o trasplante: acelga, achicoria, alcachofa, berro, brócoli, canónigos, cebolleta, cilantro, col china, col lombarda, col repollo, coliflor, hinojo, mostaza de hoja, pak choi, perejil, puerro, rábano, rábano negro, rúcula. En semillero: achicoria.
Qué sembrar en Gipuzkoa en septiembre
Siembra o trasplante: acelga, berro, borraja, brócoli, canónigos, cebolleta, col repollo, coliflor, fresa, hierbabuena, lavanda, menta, romero, rúcula, tomillo.
Qué sembrar en Gipuzkoa en octubre
Siembra o trasplante: borraja, canónigos, chalota, espinaca, fresa, lenteja, ruibarbo.
Qué sembrar en Gipuzkoa en noviembre
Siembra o trasplante: chalota, espinaca, guisante, haba, lenteja.
Qué sembrar en Gipuzkoa en diciembre
Siembra o trasplante: ajo, chalota, espinaca, guisante, lenteja. En semillero: brócoli.
Preguntas frecuentes sobre el huerto en Gipuzkoa
¿Qué se puede sembrar ahora en Gipuzkoa?
En noviembre, el calendario de Gipuzkoa indica 5 cultivos para sembrar, poner en semillero o trasplantar. Los tienes en el apartado «Qué sembrar en Gipuzkoa en noviembre» de esta página.
¿Cuándo es la última helada en Gipuzkoa?
En la estación de Donostia / San Sebastián, Igeldo se registran heladas de noviembre a marzo. Las fechas exactas cambian cada año y con la altitud de tu huerto, así que conviene seguir la previsión local.
¿Qué zona climática es Gipuzkoa?
Gipuzkoa pertenece a la zona atlántica húmeda: clima templado y lluvioso, con heladas escasas y veranos suaves. Es una clasificación basada en los días de helada de enero de la estación de AEMET.
¿Cuál es el mejor mes para sembrar en Gipuzkoa?
El mes con más cultivos para sembrar o trasplantar en Gipuzkoa es mayo, aunque cada cultivo tiene su momento.