Enero es mes de preparar el terreno, proteger del frío y adelantar semilleros en las zonas donde se puede. En los climas fríos, el huerto descansa; en el litoral y el sur todavía se siembran guisantes, habas y hortalizas de hoja. En total, 62 cultivos tienen siembra, semillero o trasplante en enero en al menos una zona climática.
Qué sembrar en enero según tu zona
Canarias50 cultivos para sembrar o trasplantar: acelga, achicoria, berro, borraja y calabacín…Atlántica húmeda4 cultivos para sembrar o trasplantar: ajo, espinaca, guisante y lentejaLitoral y sur templado11 cultivos para sembrar o trasplantar: ajo, cebolla, colirrábano, espinaca y lechuga…Interior templado3 cultivos para sembrar o trasplantar: ajo, espinaca y naboInterior frío1 cultivos para sembrar o trasplantar: guisanteMontaña y meseta fría0 cultivos para sembrar o trasplantar
Qué sembrar en enero en tu provincia
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Las fechas marcadas MAPA son las del MAPA — Calendarios de siembra, recolección y comercialización 2014-2016 para esa provincia: reflejan cuándo se siembra y se cosecha de verdad en cultivo comercial, que puede adelantarse o retrasarse en un huerto familiar. Para el resto de cultivos, las fechas son estimaciones a partir de sus necesidades y del clima de AEMET. En cualquier caso es un calendario orientativo: ajusta a tu huerto, a la altitud y a la previsión de heladas.
Preguntas frecuentes
¿Qué se siembra en enero?
En enero hay 62 cultivos del catálogo que se pueden sembrar, poner en semillero o trasplantar en alguna zona de España. Elige tu zona en esta página para ver la lista.
¿Se puede sembrar en enero en todas las zonas?
No. Cada zona climática tiene su propio calendario: lo que en el litoral se puede sembrar en enero, en el interior frío puede tener que esperar a que pasen las heladas.