En Salamanca (Castilla y León) el calendario de siembra se rige por el clima de la estación de AEMET de Salamanca Aeropuerto, a 790 metros de altitud. La provincia entra en la zona climática montaña y meseta fría: inviernos largos y muy fríos, con heladas hasta bien entrada la primavera.
El mes más frío es enero, con una temperatura media de 4,0 °C, y el más cálido julio, con 21,5 °C. La lluvia media anual ronda los 373 mm.
Qué sembrar en Salamanca en noviembre
Siembra directa: EspinacaGuisante
Trasplante: Col repolloRuibarbo
Calendario de siembra de Salamanca
| Cultivo | ene | feb | mar | abr | may | jun | jul | ago | sep | oct | nov | dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Acelga≈ MAPA | S | S | S | S | C | |||||||
| Achicoriaest. | C | C | C | S·P | C | C | C | C | ||||
| Ajo≈ MAPA | C | C | S | |||||||||
| Albahacaest. | P | P | S·P·T | S·T·C | C | C | ||||||
| Alcachofa≈ MAPA | C | C | C | S | S | |||||||
| Apio≈ MAPA | P | P | P·T | T | T·C | C | ||||||
| Apionaboest. | P | P | T | C | C | |||||||
| Berenjena≈ MAPA | P | T | C | C | ||||||||
| Berroest. | S | S | C | C | S | C | C | |||||
| Boniato | No recomendable al aire libre con este clima | |||||||||||
| Borraja≈ MAPA | S | S | C | |||||||||
| Brócoli≈ MAPA | P | T | P·C | T | ||||||||
| Calabacín≈ MAPA | S | C | C | |||||||||
| Calabaza≈ MAPA | S | C | ||||||||||
| Caléndulaest. | S | S | S·C | C | S·C | S·C | C | |||||
| Canónigosest. | C | C | C | C | S | S | S | C | C | |||
| Capuchinaest. | S | S·C | C | C | ||||||||
| Cardo≈ MAPA | S | C | ||||||||||
| CebollaMAPA | S | S | S | C | C | C | ||||||
| Cebolleta≈ MAPA | S | C | C | |||||||||
| Cebollinoest. | S·P | S·P | T·C | T·C | S·C | C | C | |||||
| Chalotaest. | T | T | C | T | T | |||||||
| Chirivíaest. | C | C | S·C | S | S | C | C | C | C | |||
| Cilantroest. | S | S | C | C | S | S·C | C | |||||
| Col chinaest. | S | S | S | C | ||||||||
| Col lombardaest. | C | C | C | P | P | P·T | C | C | C | C | ||
| Col repolloMAPA | C | C | C | P | P | T | T | |||||
| Col rizadaest. | C | C | C | C | P | P | P·T | C | C | C | C | C |
| Coles de Bruselas≈ MAPA | P | T | C | |||||||||
| Coliflor≈ MAPA | P | P | P·T | P·T | T | T | C | C | ||||
| Colinaboest. | C | C | C | S | C | C | C | C | ||||
| Colirrábanoest. | P | S·P | T | C | C | S·T | C | C | ||||
| Endibia≈ MAPA | C | C | S | S | C | C | ||||||
| Eneldoest. | S | S | S·C | S·C | S·C | C | C | |||||
| Escarola≈ MAPA | P | T | C | P | T | |||||||
| Escorzoneraest. | C | C | C | S | S | S | C | C | C | C | ||
| Espárrago≈ MAPA | S | C | C | C | ||||||||
| Espinaca≈ MAPA | C | C | C | S | S | S·C | C | |||||
| Estragónest. | T | T | C | C | ||||||||
| Fresaest. | T | T | C | C | C | T | T | T | ||||
| Garbanzo≈ MAPA | S | C | ||||||||||
| Girasolest. | S | S | S | C | ||||||||
| Guindillaest. | P | P | T | C | ||||||||
| Guisante≈ MAPA | S | C | S | S | ||||||||
| Haba≈ MAPA | C | S | ||||||||||
| Hierba luisaest. | T | T | C | C | C | C | ||||||
| Hierbabuenaest. | T | T | T·C | C | T·C | T·C | T·C | |||||
| Hinojoest. | S | S | S | C | C | |||||||
| Judía verde enana≈ MAPA | S | S | C | |||||||||
| Judía verde trepadora≈ MAPA | S | S | C | |||||||||
| Lavandaest. | T | T | C | T | T | T | ||||||
| LechugaMAPA | S | S·C | C | C | C | |||||||
| Lenteja≈ MAPA | S | S | C | |||||||||
| Maíz dulceest. | S | S | C | C | ||||||||
| Mejoranaest. | P | P | P | T | C | C | C | |||||
| Melisaest. | P | P | T | C | T·C | C | C | |||||
| Melónest. | P | P | S·P·T | S·T | C | |||||||
| Mentaest. | T | T | T·C | C | T·C | T·C | T·C | |||||
| Mostaza de hojaest. | S | S | C | C | S | S·C | S·C | |||||
| Nabo≈ MAPA | S | S | C | C | C | |||||||
| Okraest. | P | P | S·T | T | C | C | ||||||
| Oréganoest. | P | P | T·C | C | T·C | C | C | |||||
| Pak choiest. | S | S | C | C | S | C | C | |||||
| Patata≈ MAPA | S | S | C | |||||||||
| Pepino≈ MAPA | S | C | ||||||||||
| Perejilest. | S | S | S·C | C | S·C | C | C | |||||
| Pimiento≈ MAPA | P | T | C | |||||||||
| Pimiento de Padrón≈ MAPA | P | T | C | |||||||||
| Puerro≈ MAPA | P·C | P·C | P·T·C | T | T | C | C | C | ||||
| Rábano≈ MAPA | S·C | S·C | S·C | S·C | C | |||||||
| Rábano negroest. | S | C | C | |||||||||
| Remolacha≈ MAPA | S | C | C | |||||||||
| Romeroest. | C | C | C | T·C | T·C | T·C | C | T·C | T·C | T·C | C | C |
| Rúculaest. | S | S·C | C | C | S | S·C | S·C | |||||
| Ruibarboest. | T | T | C | C | C | T | T | T | T | |||
| Salviaest. | P | P | T·C | C | T·C | C | C | |||||
| Sandíaest. | P | P | S·P·T | S·T | C | |||||||
| Steviaest. | T | T | C | C | C | |||||||
| Tagetesest. | P | P | S·T | C | C | |||||||
| Tomate≈ MAPA | P | T | C | |||||||||
| Tomilloest. | P | P·C | P·T·C | T·C | C | T·C | C | C | ||||
| Topinamburest. | C | C | T·C | T | T | C | C | C | C | |||
| Zanahoria≈ MAPA | S | S | C | |||||||||
Clima de Salamanca mes a mes
| Mes | Media °C | Mín. media °C | Días de helada | Lluvia mm |
|---|---|---|---|---|
| Enero | 4 | -0.7 | 18.5 | 30 |
| Febrero | 5.5 | -0.2 | 15.7 | 25 |
| Marzo | 8.3 | 1.7 | 10.2 | 21 |
| Abril | 10.1 | 3.8 | 3.9 | 38 |
| Mayo | 14 | 7.3 | 0.6 | 47 |
| Junio | 18.8 | 11 | 0 | 29 |
| Julio | 21.5 | 12.9 | 0 | 11 |
| Agosto | 21.1 | 12.6 | 0 | 12 |
| Septiembre | 17.6 | 10 | 0 | 32 |
| Octubre | 12.6 | 6.4 | 1.4 | 46 |
| Noviembre | 7.6 | 2.4 | 10.4 | 40 |
| Diciembre | 4.9 | 0.4 | 16 | 42 |
Valores normales de AEMET (1981-2010), estación Salamanca Aeropuerto, 790 m.
Mes a mes en Salamanca
Qué sembrar en Salamanca en enero
Siembra o trasplante: guisante. En semillero: puerro.
Qué sembrar en Salamanca en febrero
No es época de siembra al aire libre. En semillero: brócoli, coliflor, puerro.
Qué sembrar en Salamanca en marzo
Siembra o trasplante: cebolla, chalota, chirivía, espárrago, fresa, puerro, ruibarbo, topinambur. En semillero: apio, apionabo, coliflor, colirrábano, escarola, guindilla, mejorana, puerro, tomillo.
Qué sembrar en Salamanca en abril
Siembra o trasplante: berro, brócoli, caléndula, cebolla, cebollino, chalota, chirivía, cilantro, coliflor, colirrábano, eneldo, escarola, escorzonera, fresa, hierbabuena, lavanda, lechuga, lenteja, menta, mostaza de hoja, nabo, pak choi, perejil, puerro, romero, rúcula, ruibarbo, topinambur, zanahoria. En semillero: albahaca, apio, apionabo, berenjena, cebollino, coliflor, colirrábano, guindilla, mejorana, melisa, melón, okra, orégano, pimiento, pimiento de padrón, salvia, sandía, tagetes, tomate, tomillo.
Qué sembrar en Salamanca en mayo
Siembra o trasplante: acelga, apio, berro, caléndula, cebolla, cebolleta, cebollino, chirivía, cilantro, coliflor, colirrábano, endibia, eneldo, escorzonera, estragón, garbanzo, girasol, hierba luisa, hierbabuena, lavanda, lechuga, lenteja, menta, mostaza de hoja, nabo, pak choi, perejil, puerro, rábano, remolacha, romero, rúcula, tomillo, topinambur, zanahoria. En semillero: albahaca, apio, cebollino, col lombarda, col rizada, coliflor, mejorana, melisa, melón, okra, orégano, salvia, sandía, tagetes, tomillo.
Qué sembrar en Salamanca en junio
Siembra o trasplante: acelga, albahaca, apio, apionabo, berenjena, calabacín, calabaza, caléndula, capuchina, cebollino, col china, coliflor, endibia, eneldo, escorzonera, estragón, girasol, guindilla, hierba luisa, hierbabuena, hinojo, judía verde enana, judía verde trepadora, maíz dulce, mejorana, melisa, melón, menta, okra, orégano, patata, pepino, perejil, pimiento, pimiento de padrón, rábano, romero, salvia, sandía, stevia, tagetes, tomate, tomillo. En semillero: albahaca, brócoli, col lombarda, col rizada, coles de bruselas, melón, sandía.
Qué sembrar en Salamanca en julio
Siembra o trasplante: acelga, achicoria, albahaca, apio, borraja, capuchina, cardo, cebollino, col china, col lombarda, col rizada, coliflor, colinabo, eneldo, girasol, hinojo, judía verde enana, judía verde trepadora, maíz dulce, melón, okra, patata, rábano, sandía, stevia. En semillero: achicoria, col lombarda, col rizada, escarola.
Qué sembrar en Salamanca en agosto
Siembra o trasplante: acelga, berro, borraja, brócoli, caléndula, canónigos, cebollino, cilantro, col china, coles de bruselas, colirrábano, eneldo, escarola, fresa, hierbabuena, hinojo, lavanda, melisa, menta, mostaza de hoja, orégano, pak choi, perejil, rábano, rábano negro, romero, rúcula, salvia, tomillo.
Qué sembrar en Salamanca en septiembre
Siembra o trasplante: alcachofa, caléndula, canónigos, chalota, cilantro, espinaca, fresa, hierbabuena, lavanda, menta, mostaza de hoja, romero, rúcula, ruibarbo. En semillero: col repollo.
Qué sembrar en Salamanca en octubre
Siembra o trasplante: ajo, alcachofa, canónigos, chalota, espinaca, fresa, haba, hierbabuena, lavanda, menta, mostaza de hoja, romero, rúcula, ruibarbo. En semillero: col repollo.
Qué sembrar en Salamanca en noviembre
Siembra o trasplante: col repollo, espinaca, guisante, ruibarbo.
Qué sembrar en Salamanca en diciembre
Siembra o trasplante: col repollo, guisante, ruibarbo.
Preguntas frecuentes sobre el huerto en Salamanca
¿Qué se puede sembrar ahora en Salamanca?
En noviembre, el calendario de Salamanca indica 4 cultivos para sembrar, poner en semillero o trasplantar. Los tienes en el apartado «Qué sembrar en Salamanca en noviembre» de esta página.
¿Cuándo es la última helada en Salamanca?
En la estación de Salamanca Aeropuerto se registran heladas de octubre a mayo. Las fechas exactas cambian cada año y con la altitud de tu huerto, así que conviene seguir la previsión local.
¿Qué zona climática es Salamanca?
Salamanca pertenece a la zona montaña y meseta fría: inviernos largos y muy fríos, con heladas hasta bien entrada la primavera. Es una clasificación basada en los días de helada de enero de la estación de AEMET.
¿Cuál es el mejor mes para sembrar en Salamanca?
El mes con más cultivos para sembrar o trasplantar en Salamanca es junio, aunque cada cultivo tiene su momento.