Para cultivar canónigos (Valerianáceas) se utiliza siembra directa, y tarda de 60 a 90 días en dar su primera cosecha. Abajo tienes el calendario por zona climática y el enlace al calendario de tu provincia.
Respecto al clima, el cultivo de canónigos resiste bien el frío y las heladas; la germinación arranca a partir de unos 4 °C y la planta crece mejor con temperaturas medias de entre 8 y 15 °C.
En la zona interior templado, la siembra o plantación se concentra de agosto a octubre y la cosecha de noviembre a marzo.
Calendario de canónigos por zona
| Zona climática | ene | feb | mar | abr | may | jun | jul | ago | sep | oct | nov | dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Canariasest. | S | S·C | C | C | C | S | ||||||
| Atlántica húmedaest. | C | S·C | S·C | C | S | S | S·C | S·C | C | |||
| Litoral y sur templadoest. | C | C | C | S | S | S | C | |||||
| Interior templadoest. | C | C | C | S | S | S | C | C | ||||
| Interior fríoest. | C | C | C | C | S | S | S | C | C | |||
| Montaña y meseta fríaest. | C | C | C | C | S | S | C | C | C |
Ficha de siembra: canónigos
- Nombre científico
- Valerianella locusta
- Familia
- Valerianáceas
- Germinación
- desde 4 °C, en 7 a 15 días
- Profundidad de siembra
- 1 cm
- Temperatura óptima
- 8–15 °C
- Helada
- resiste bien el frío y las heladas
- Sol
- Pleno sol
- Riego
- medio
- pH del suelo
- 6–7,5
- En maceta
- Sí
Asociaciones y rotación
Le van bien:
Sin problemas de rotación conocidos; alternar con otras familias 1-2 años.
Consejos prácticos
- Germina mal con más de 20-25 ºC: sembrar en suelo fresco y en semisombra a finales de verano.
- Siembra muy superficial y presionar el suelo después.
- Regar poco y a menudo para mantener la capa superior húmeda.
Cosecha: Se corta la roseta a ras de suelo a los 2-3 meses; mejor en invierno.
Problemas habituales: mildiu, babosas, podredumbre del cuello y pulgón.
Cuándo sembrar canónigos en tu provincia
- A Coruña
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- Albacete
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- Almería
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- Valladolid
- Zamora
- Zaragoza
Preguntas frecuentes sobre canónigos
¿Cuándo se siembra canónigos?
La siembra o plantación de canónigos se hace de agosto a octubre en la zona interior templado; en zonas más cálidas se adelanta y en las frías se retrasa hasta que pasa el riesgo de helada.
¿Cuánto tarda en dar cosecha el cultivo de canónigos?
De 60 a 90 días desde la siembra o el trasplante hasta la primera cosecha, según la variedad, la temperatura y el riego.
¿A qué temperatura germina canónigos?
Necesita al menos unos 4 °C y tarda de 7 a 15 días en nacer en condiciones adecuadas.
¿Resiste las heladas el cultivo de canónigos?
El cultivo de canónigos resiste bien el frío y las heladas. Si en tu zona hay riesgo de helada tras la siembra, protege con manta térmica o retrasa la siembra.
¿A qué distancia se planta canónigos?
Un marco orientativo es de 5 × 15 cm (entre plantas × entre filas), a unos 1 cm de profundidad si se siembra.