Apio: semillero y trasplante, de 90 a 150 días hasta cosecha. Esta ficha reúne el calendario por zona, el marco de plantación y las asociaciones de cultivo, además de enlaces al calendario de cada provincia.
Necesita temperaturas medias de entre 12 y 20 °C para crecer bien, no crece con medias inferiores a 6 °C y aguanta heladas ligeras. Para germinar necesita unos 5 °C.
Tomando como referencia la zona interior templado: siembra o plantación de julio a agosto; cosecha en febrero. En otras zonas las fechas se adelantan o retrasan según las heladas.
Calendario de apio por zona
| Zona climática | ene | feb | mar | abr | may | jun | jul | ago | sep | oct | nov | dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Canarias≈ MAPA | T·C | C | P·C | P·C | P·T·C | P·T | P·T | T | ||||
| Atlántica húmeda≈ MAPA | C | C | C | P | T | C | C | |||||
| Litoral y sur templadoMAPA | C | C | C | P | T | C | ||||||
| Interior templado≈ MAPA | C | P | P | T | T | |||||||
| Interior frío≈ MAPA | P | P | T | T | C | |||||||
| Montaña y meseta fríaest. | P | T | T | C | C | C |
Ficha de siembra: apio
- Nombre científico
- Apium graveolens
- Familia
- Umbelíferas
- Germinación
- desde 5 °C, en 10 a 21 días
- Profundidad de siembra
- 0,3 cm
- Temperatura óptima
- 12–20 °C
- Helada
- aguanta heladas ligeras
- Sol
- Pleno sol
- Riego
- alto
- pH del suelo
- 6,5–7,5
- En maceta
- Sí
Asociaciones y rotación
Le van bien:
PuerroTomateJudía verde enanaCol repolloColiflor
Mejor lejos de:
No repetir umbelíferas (zanahoria, perejil, apio, hinojo, chirivía) en 3 años.
Consejos prácticos
- La semilla necesita luz: no cubrirla; germina lento.
- Mantener humedad constante y abonar bien.
- Blanquear las pencas atándolas o cubriéndolas 2-3 semanas antes de cosechar.
Cosecha: Se corta la planta entera a ras de suelo, o se recogen pencas externas, cuando el pie está bien desarrollado.
Problemas habituales: septoriosis, mosca del apio, pulgón y corazón negro (falta de calcio).
Cuándo sembrar apio en tu provincia
- A Coruña
- Álava
- Albacete
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- Almería
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- Ávila
- Badajoz
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- Bizkaia
- Burgos
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- Teruel
- Toledo
- Valencia
- Valladolid
- Zamora
- Zaragoza
Preguntas frecuentes sobre apio
¿Cuándo se siembra apio?
Depende de la zona. Como referencia, en la zona interior templado la siembra o plantación es de julio a agosto. En el calendario de esta página tienes las fechas de cada zona climática y, en la página de tu provincia, las de tu provincia.
¿Cuánto tarda en dar cosecha el cultivo de apio?
De 90 a 150 días desde la siembra o el trasplante hasta la primera cosecha, según la variedad, la temperatura y el riego.
¿A qué temperatura germina apio?
Necesita al menos unos 5 °C y tarda de 10 a 21 días en nacer en condiciones adecuadas.
¿Resiste las heladas el cultivo de apio?
El cultivo de apio aguanta heladas ligeras. Si en tu zona hay riesgo de helada tras la siembra, protege con manta térmica o retrasa la siembra.
¿A qué distancia se planta apio?
Un marco orientativo es de 25 × 40 cm (entre plantas × entre filas), a unos 0,3 cm de profundidad si se siembra.