Para cultivar maíz dulce (Gramíneas) se utiliza siembra directa, y tarda de 70 a 100 días en dar su primera cosecha. Abajo tienes el calendario por zona climática y el enlace al calendario de tu provincia.
Respecto al clima, el cultivo de maíz dulce no tolera las heladas; la germinación arranca a partir de unos 10 °C y la planta crece mejor con temperaturas medias de entre 20 y 28 °C.
Tomando como referencia la zona interior templado: siembra o plantación de abril a junio; cosecha de julio a octubre. En otras zonas las fechas se adelantan o retrasan según las heladas.
Calendario de maíz dulce por zona
| Zona climática | ene | feb | mar | abr | may | jun | jul | ago | sep | oct | nov | dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Canariasest. | C | S | S | S | S·C | S·C | S·C | S·C | C | C | C | C |
| Atlántica húmedaest. | S | S | C | C | C | |||||||
| Litoral y sur templadoest. | S | S | S | S·C | S·C | C | C | C | ||||
| Interior templadoest. | S | S | S | C | C | C | C | |||||
| Interior fríoest. | S | S | S | C | C | C | ||||||
| Montaña y meseta fríaest. | S | S | C | C |
Ficha de siembra: maíz dulce
- Nombre científico
- Zea mays var. saccharata
- Familia
- Gramíneas
- Germinación
- desde 10 °C, en 5 a 10 días
- Profundidad de siembra
- 3 cm
- Temperatura óptima
- 20–28 °C
- Helada
- no tolera las heladas
- Sol
- Pleno sol
- Riego
- medio
- pH del suelo
- 6–7
- En maceta
- No recomendable
Asociaciones y rotación
Le van bien:
Judía verde trepadoraCalabazaCalabacínPepinoGirasol
Mejor lejos de:
No repetir gramíneas varios años; alterna con leguminosas y hortalizas.
Consejos prácticos
- Siembra en bloques de varias filas (no una sola) para asegurar la polinización.
- Aporca cuando las plantas tienen unos 30 cm.
- Riega bien en floración y llenado de mazorca.
- Cosecha en fase lechosa: al pinchar un grano sale líquido blanco.
Cosecha: Se recoge en estado lechoso, unos 18-24 días tras la salida de las sedas, entre 70 y 100 días tras sembrar.
Problemas habituales: taladro del maíz, pulgón, gusano de alambre y carbón del maíz.
Cuándo sembrar maíz dulce en tu provincia
- A Coruña
- Álava
- Albacete
- Alicante
- Almería
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- Ávila
- Badajoz
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- Bizkaia
- Burgos
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- Gipuzkoa
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- Granada
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- Huelva
- Huesca
- Illes Balears
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- Ourense
- Palencia
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- Santa Cruz de Tenerife
- Segovia
- Sevilla
- Soria
- Tarragona
- Teruel
- Toledo
- Valencia
- Valladolid
- Zamora
- Zaragoza
Preguntas frecuentes sobre maíz dulce
¿Cuándo se siembra maíz dulce?
Depende de la zona. Como referencia, en la zona interior templado la siembra o plantación es de abril a junio. En el calendario de esta página tienes las fechas de cada zona climática y, en la página de tu provincia, las de tu provincia.
¿Cuánto tarda en dar cosecha el cultivo de maíz dulce?
De 70 a 100 días desde la siembra o el trasplante hasta la primera cosecha, según la variedad, la temperatura y el riego.
¿A qué temperatura germina maíz dulce?
Necesita al menos unos 10 °C y tarda de 5 a 10 días en nacer en condiciones adecuadas.
¿Resiste las heladas el cultivo de maíz dulce?
El cultivo de maíz dulce no tolera las heladas. Si en tu zona hay riesgo de helada tras la siembra, protege con manta térmica o retrasa la siembra.
¿A qué distancia se planta maíz dulce?
Un marco orientativo es de 25 × 70 cm (entre plantas × entre filas), a unos 3 cm de profundidad si se siembra.