Col rizada (Brassica oleracea var. sabellica) es una planta de la familia Crucíferas que se cultiva mediante semillero y trasplante. Con un ciclo de 60 a 90 días hasta la primera cosecha, en el calendario de esta página verás en qué meses se siembra y se recoge en cada zona climática de España.
Respecto al clima, el cultivo de col rizada resiste bien el frío y las heladas; la germinación arranca a partir de unos 5 °C y la planta crece mejor con temperaturas medias de entre 10 y 20 °C.
En la zona interior templado, la siembra o plantación se concentra de junio a julio y la cosecha de septiembre a marzo.
Calendario de col rizada por zona
| Zona climática | ene | feb | mar | abr | may | jun | jul | ago | sep | oct | nov | dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Canariasest. | C | P·T | T | T | T | T | T | T·C | C | C | C | C |
| Atlántica húmedaest. | C | C | C | P·C | P·T | P·T | T | C | C | C | C | C |
| Litoral y sur templadoest. | C | C | C | C | P | P | P·T | T | C | C | ||
| Interior templadoest. | C | C | C | P | P | P·T | T | C | C | C | C | |
| Interior fríoest. | C | C | C | C | P | P·T | P·T | C | C | C | C | C |
| Montaña y meseta fríaest. | C | C | C | C | P | P | P·T | C | C | C | C | C |
Ficha de siembra: col rizada
- Nombre científico
- Brassica oleracea var. sabellica
- Familia
- Crucíferas
- Germinación
- desde 5 °C, en 4 a 10 días
- Profundidad de siembra
- 1 cm
- Temperatura óptima
- 10–20 °C
- Helada
- resiste bien el frío y las heladas
- Sol
- Pleno sol
- Riego
- medio
- pH del suelo
- 6–7,5
- En maceta
- Sí
Asociaciones y rotación
Le van bien:
PatataApioJudía verde enanaLechugaCebollaRemolacha
Mejor lejos de:
No repetir crucíferas (coles, nabo, rábano, rúcula) en la misma parcela hasta pasados 3-4 años.
Consejos prácticos
- Muy resistente al frío: el sabor mejora tras las heladas.
- Cosechar hojas externas dejando el cogollo central.
- Cubrir con malla contra mariposas de la col.
Cosecha: Se recogen las hojas inferiores desde los 2 meses de forma continuada hasta la primavera siguiente.
Problemas habituales: orugas de la col (Pieris), pulgón ceniciento, mosca de la col y hernia de las crucíferas.
Cuándo sembrar col rizada en tu provincia
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- Zaragoza
Preguntas frecuentes sobre col rizada
¿Cuándo se siembra col rizada?
Depende de la zona. Como referencia, en la zona interior templado la siembra o plantación es de junio a julio. En el calendario de esta página tienes las fechas de cada zona climática y, en la página de tu provincia, las de tu provincia.
¿Cuánto tarda en dar cosecha el cultivo de col rizada?
De 60 a 90 días desde la siembra o el trasplante hasta la primera cosecha, según la variedad, la temperatura y el riego.
¿A qué temperatura germina col rizada?
Necesita al menos unos 5 °C y tarda de 4 a 10 días en nacer en condiciones adecuadas.
¿Resiste las heladas el cultivo de col rizada?
El cultivo de col rizada resiste bien el frío y las heladas. Si en tu zona hay riesgo de helada tras la siembra, protege con manta térmica o retrasa la siembra.
¿A qué distancia se planta col rizada?
Un marco orientativo es de 40 × 50 cm (entre plantas × entre filas), a unos 1 cm de profundidad si se siembra.