Para cultivar remolacha (Amarantáceas (quenopodiáceas)) se utiliza siembra directa, y tarda de 55 a 90 días en dar su primera cosecha. Abajo tienes el calendario por zona climática y el enlace al calendario de tu provincia.
Necesita temperaturas medias de entre 15 y 22 °C para crecer bien, no crece con medias inferiores a 5 °C y aguanta heladas ligeras. Para germinar necesita unos 5 °C.
En la zona interior templado, la siembra o plantación se concentra en agosto y la cosecha en octubre.
Calendario de remolacha por zona
| Zona climática | ene | feb | mar | abr | may | jun | jul | ago | sep | oct | nov | dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Canarias≈ MAPA | S | C | C | C | C | S | S | S | S | S | ||
| Atlántica húmeda≈ MAPA | S | S | S·C | C | C | C | ||||||
| Litoral y sur templado≈ MAPA | C | C | C | C | S | S | S | S | ||||
| Interior templado≈ MAPA | S | C | ||||||||||
| Interior frío≈ MAPA | S | C | C | |||||||||
| Montaña y meseta fría≈ MAPA | S | C |
Ficha de siembra: remolacha
- Nombre científico
- Beta vulgaris var. conditiva
- Familia
- Amarantáceas (quenopodiáceas)
- Germinación
- desde 5 °C, en 7 a 14 días
- Profundidad de siembra
- 2 cm
- Temperatura óptima
- 15–22 °C
- Helada
- aguanta heladas ligeras
- Sol
- Pleno sol
- Riego
- medio
- pH del suelo
- 6–7,5
- En maceta
- Sí
Asociaciones y rotación
Le van bien:
CebollaAjoJudía verde enanaLechugaCol repolloRábano
Mejor lejos de:
No repetir quenopodiáceas (acelga, espinaca, remolacha) en 2-3 años.
Consejos prácticos
- Cada «semilla» es un glomérulo con varias semillas: hay que aclarar a 8-10 cm.
- Remoja 12 horas antes de sembrar para acelerar la germinación.
- Evita el exceso de nitrógeno.
- Riega regular para raíces tiernas.
Cosecha: Se arranca cuando la raíz mide 5-8 cm de diámetro, entre 55 y 90 días tras sembrar; las hojas tiernas también se comen.
Problemas habituales: minadores de la hoja, cercospora, pulgón y mildiu.
Cuándo sembrar remolacha en tu provincia
- A Coruña
- Álava
- Albacete
- Alicante
- Almería
- Asturias
- Ávila
- Badajoz
- Barcelona
- Bizkaia
- Burgos
- Cáceres
- Cádiz
- Cantabria
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- Gipuzkoa
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- Granada
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- Huesca
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- Pontevedra
- Salamanca
- Santa Cruz de Tenerife
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- Sevilla
- Soria
- Tarragona
- Teruel
- Toledo
- Valencia
- Valladolid
- Zamora
- Zaragoza
Preguntas frecuentes sobre remolacha
¿Cuándo se siembra remolacha?
Depende de la zona. Como referencia, en la zona interior templado la siembra o plantación es en agosto. En el calendario de esta página tienes las fechas de cada zona climática y, en la página de tu provincia, las de tu provincia.
¿Cuánto tarda en dar cosecha el cultivo de remolacha?
De 55 a 90 días desde la siembra o el trasplante hasta la primera cosecha, según la variedad, la temperatura y el riego.
¿A qué temperatura germina remolacha?
Necesita al menos unos 5 °C y tarda de 7 a 14 días en nacer en condiciones adecuadas.
¿Resiste las heladas el cultivo de remolacha?
El cultivo de remolacha aguanta heladas ligeras. Si en tu zona hay riesgo de helada tras la siembra, protege con manta térmica o retrasa la siembra.
¿A qué distancia se planta remolacha?
Un marco orientativo es de 10 × 30 cm (entre plantas × entre filas), a unos 2 cm de profundidad si se siembra.